Lịch nuôi ong dú miền Nam chia sáu chặng trong năm: mưa về thì kiểm đàn, giữa mùa mưa tách, cuối mưa thu mật, mùa khô canh thuốc vườn và chống nóng th
Khách miền Nam mua ong dú chia ba kiểu: mua mật, mua tổ đặt ở nhà phố hay vườn quê, và mua làm quà. Mỗi kiểu một nỗi lo riêng, từ vị chua của mật tới
Nuôi ong dú miền Nam: hai mùa mưa nắng rõ rệt, nhiệt độ ổn định quanh năm, nguồn hoa dồi dào. Đây là vùng thuận lợi nhất cho ong dú ở Việt Nam.